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渠縣“飯工廠”bao)航 炔退偷椒攬匾幌/h1>

百人牛牛

更(geng)新(xin)︰2020-05-25 19:09:48       來源(yuan)︰ 達州日報網 

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作者︰    編輯︰尹可

本報訊 2月3日上午(wu),在渠縣經濟(ji)開發(fa)區,渠縣欣源(yuan)鴻餐飲(yin)服務有(you)限公司的熟食加工車間里,數台(tai)半(ban)自yuan) chao)菜機正加大(da)馬力運轉,忙著為防控一線的工作人員準(zhun)備午(wu)餐。

作為一家專業從事餐飲(yin)、勞務服務的企業,該公司總(zong)經理楚道春說,看到很(hen)多奮戰在防疫(yi)一線的工作人員只能靠方便(bian)面充(chong)饑(ji),他們決(jue)定提前復工,為一線防疫(yi)人員送熱餐。

“2月2日復工後,所有(you)員工在崗前進行了體溫測量,均要求佩戴(dai)口罩(zhao)、定時洗(xi)手(shou),店(dian)內(na)所有(you)餐具(ju)等(deng)物品也進行了全面消(xiao)毒。”他告訴記者,公司配制了米飯、淨菜、肉類、熱餐、洗(xi)箱洗(xi)碗五條生產線,最高產能可達到每餐6萬份,完(wan)全可以(yi)滿足全縣一線防疫(yi)人員的需(xu)要。

通過嚴格的洗(xi)手(shou)、消(xiao)毒、風淋等(deng)各道程序,在更(geng)衣間,記者戴(dai)好衛生帽、穿(chuan)上白大(da)褂、套著鞋套,看到生產加工車間里,工人們圍著幾十台(tai)機器(qi)一片忙碌。

在米飯生產車間,整齊(qi)劃一的數個蒸箱熱氣騰騰。一口大(da)鍋前,一名廚師正掄著大(da)勺,翻炒(chao)著香噴噴的回鍋肉。他告訴記者,除了人工投料和翻炒(chao),包括溫度和時間,都是由機器(qi)一鍵化智(zhi)能控制,做出來的飯菜味道一點也不差(cha)。

楚道春說,為保(bao)證食品安全,公司在渠縣李馥(fu)、土(tu)溪(xi)、定遠(yuan)設立了三個蔬菜基地,對米面油肉類食品索證索票bao) 屑ji)中采購、公開監(jian)測、分(fen)開入庫。

“菜炒(chao)好了沒?”“米飯夠不夠?用餐工具(ju)放好了沒?”“你去數數,裝了多少箱了?”……未(wei)到11時bao) ?嗣牆 忍諤詰姆共朔fen)別裝好在保(bao)溫箱里,由數台(tai)配送車送往防疫(yi)一線。

在當天(tian)的配餐統計(ji)表上,記者看到,午(wu)餐配送有(you)18個點位600余人,僅報恩監(jian)測點來回車程就(jiu)需(xu)3個小(xiao)時。

楚道春還表示(shi),這(zhe)樣的熱餐配送將會(hui)一直持續(xu),直到疫(yi)情結束。

渠縣經開區黨工委副書記、主任唐(tang)利(li)告訴記者,通過企業復產復工11項條件檢查審(shen)核,目前除涉及(ji)藥(yao)品、口罩(zhao)、體溫計(ji)配件生產等(deng)4家企業復產復工外(wai),鼓勵企業“企自為戰”bao) 骼嗥笠稻輝zao)于2月9日24時前復工。 (特約記者 楊東 簡朝(chao)龍 趙輝 攝影報道)


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